证明债权的真实性是债权人主张权利时的重要步骤。有效的证据材料包括但不限于合同、借条、银行转账记录等，这些证据需能够直接或间接地证明债务关系的存在及其具体内容。

增值税税率的确定依据商品或服务的具体类型，通过国家相关法律法规明确规定。不同类别的商品和服务适用不同的税率，以实现税收政策对经济活动的调节作用。

关于银行贷款罚息能否减免的问题，需要根据借款合同的具体条款以及相关法律法规进行判断。一般情况下，银行贷款的罚息是基于借款人未按约定履行还款义务而产生的额外费用。如果确实存在特殊困难或情形势所迫的情况，借款人可以尝试与银行协商解决，但最终是否能够减免取决于银行的决定。

债权部分转移是指债权人将其对债务人享有的部分债权转让给第三人的行为。在处理此类合同问题时，需要遵循相关法律规定，确保债权转移的有效性，并保障各方当事人的合法权益。

追讨债务时是否可以要求利息取决于具体的借贷关系以及双方的约定。如果借贷双方在借款合同中明确约定了利息，则债权人有权根据合同条款要求债务人支付相应的利息；如果没有约定或者约定不明，则按照法律规定处理。